何か、昨日追記が、あったような無いような 記憶が飛んでます。 前夜に「味噌もつ煮込み」を作ってみた。 煮込んで煮込みまくったので、次の日が美味い。 で、おでんの牛スジを購入して 酒と出しの元と薄口醤油と生姜と水で さっと、下茹でして、汁ごと前夜…