昨夜は「世界一小さいレストランバー」の「ひとくち」に寄った。 大将と、二人で飲んでいると、常連の斎木さんと、ますやんが来た。 で、ますやん。 知り合った当時は「屋台新聞」なるものを発行していた。 まぁ、行き着けの屋台の従業員とか、屋台好きな面…

接客業には無くてはならないものである。 しかし、正しい日本語が、きちんと使えない自分には 結構な試練であったりして・・・。 なので、取り敢えずは気配りを優先させるのであるが。 大型チェーン店の様なマニュアルがある訳でも無い。 どんなサービスが喜…

忙しいだろうと見込まれていたのだが、 大したアクションも無く、総体的に暇だという結果に。 日曜日で、最後の盆休みも終わる。 世間は、どう出るのだろう。 あてが外れるのは痛い。 そして意気込みも萎えた。 盆が開けたら、この店は一体、どうなるのだろ…